Au début des années 50, Joannès Gouttesolard, alors agriculteur, cultivait des fraises, réputées dans la région et de la pomme Golden. Malgré le renon, la forte concurrence des régions du sud l’obligea à changer son fusil d’épaule et à diversifier son activité.  Pour se faire, il eût l’idée de faire des petits paniers pour transporter les fraises et se mit en quête d’acheter des parcelles de bois pour y récolter des résineux, omniprésents dans la région. Avec son fils Roger, ils installèrent une petite scie dans le sous-sol de la maison afin de produire les paniers avec ces grumes de résineux.
Parmi ces résineux, quelques chênes, mis de côté, en attendant de trouver une idée pour les valoriser.